Alimentación, equipos y tecnología, revista de alcance nacional dedicada al sector de la industria alimentaria ha publicado, en su nº 264, un artículo de Betelgeux sobre “Control de la presencia de Biofilms en las industrias alimentarias”. En este artículo se describe la problemática ocasionado por la presencia de biofilms en la industria alimentaria, así como las herramientas disponibles para su detección y eliminación. Así mismo, se destaca la necesidad de incluir en los protocolos de control de la higiene, acciones específicas que tengan en cuenta las particulares características de los biofilms para su detección y eliminación, con el fin de garantizar una correcta higiene de las instalaciones.

Betelgeux ha desarrollado nuevos productos para la detección rápida y eliminación eficaz de biofilms, que superan las limitaciones de las técnicas disponibles actualmente. Estos productos son resultado de un proyecto de I+D en colaboración con la Universidad Complutense de Madrid y el Centro Tecnológico AINIA, proyecto financiado por el CDTI. Los nuevos productos consisten en un innovador test para la detección rápida y sencilla de biofilms (TBF 300) y una gama de detergentes de alto rendimiento para su eliminación.

Puede consultar el artículo completo en este enlace: Artículo
 

Más información: www.betelgeux.es o en el teléfono +34 962871345.