3 Tips para Sacarle el Máximo Provecho a tu Personal de Catering 750x410 - 3 Tips para Sacarle el Máximo Provecho a tu Personal de Catering

3 Tips para Sacarle el Máximo Provecho a tu Personal de Catering

No importa qué clase de evento estemos organizando,  si es grande o pequeño, incluso si es o no es un evento de etiqueta, la comida y la bebida suelen ser siempre el centro de atención y nuestro punto final a analizar a la hora de dar el visto bueno a la velada y también para los comentarios fuera de esta.

El catering suele estar a cargo de un específico equipo de personas que se encarga de velar por la preparación y servicio del alma de nuestra fiesta, así que nunca debemos escatimar en gastos ni en tiempo para la organización de nuestro evento, debemos ser siempre certeros a la hora de contratar nuestro personal.

En la actualidad existen diferentes empresas que ofrecen el servicio que necesitamos para darle vida a nuestro evento, sólo es cuestión de tomar en cuentas ciertos aspectos antes de contactar el servicio para asegurarnos de realizar la elección adecuada.

¿Qué Clase De Evento Deseas Organizar?

Primero lo primero, no podemos simplemente dejarnos llevar por nombres o etiquetas, después de todo no sueles pedir una hamburguesa en un restaurant de cinco estrellas, así como no pides filet mignon en un puesto de comida rápida.

Cada empresa de catering tiene su especialidad, por lo cual debemos informarnos incluso antes de contactar, constatar que clase de empresa necesitamos para saber qué clase de servicio buscamos, ya sea que estemos organizando un evento para niños o un evento de etiqueta.

La Cantidad De Personas Invitadas.

Las listas de posibles invitados suelen ser interminables, entre los socios, amigos, familia y niños nunca acabaríamos de imprimir las invitaciones, pero más que eso, no podríamos discernir la cantidad de personal necesaria para llevar a cabo esta obra.

Un restaurante no puede funcionar sin la cantidad de personal adecuado y, el exceso de personal tiene como consecuencia un gasto innecesario de recursos, ya que hay menos tareas disponibles que trabajadores en turno.

De igual manera sucede con nuestro servicio de catering, la falta de personal conlleva al fracaso y el exceso de personal será un gasto adicional y, a diferencia de un restaurant, el evento en cuestión podría seguramente tendrá fines sociales y no representará lucro, por lo cual el presupuesto debe ser el adecuado, ni más ni menos.

El Lugar Donde Se Despliegan Las Tropas,

Ya sabemos qué clase de evento debemos organizar, la comida y bebida que hace juego con la ocasión, la mejor de las empresas en el campo y la cantidad de invitados, pero… ¿hemos tomado en cuenta el lugar?

Ahora que tenemos todo lo que necesitamos no podemos dejar de lado la piedra angular de nuestra velada, el lugar en donde realizaremos nuestro evento, no sólo lo vuelve más atractivo, sino que también juega un papel importante para el servicio de catering.

No importa si contamos con el personal necesario, la empresa de catering necesitará el espacio adecuado para poder instalar su servicio, si hemos contratado un Buffet se necesitará el espacio para todo el personal y calentadores, si es el caso contrario, pues los meseros requerirán de espacio suficiente para poder trasladar cada plato a cada comensal.

Ahora sabes todo lo que necesitas para contratar el servicio adecuado y darle vida a tus fiestas y eventos privados, deslumbra a tus amistades y colegas organizando el mejor evento de tu vida.

6 Recetas Geniales para un Evento Infantil 750x410 - 6 Recetas Geniales para un Evento Infantil

6 Recetas Geniales para un Evento Infantil

Para muchos de nosotros al saber que se celebrará la fiesta de un niño lo primero que se nos viene a la mente es ¡Pasapalos, comida y muchos dulces! y nuestro trabajo el día de hoy es que estas recetas sean especiales e inolvidables para nuestro consentido de la casa y para nuestros invitados.

Para comenzar vamos a dividir las recetas en dos parte:

Salado

Serpentinas

Consiste en colocar sobre una tapa de pan de sándwich ya sea productos de charcutería como por ejemplo jamón y queso o simplemente algún aderezo o crema como lo son el queso crema, crema de atún, cheddar derretido o cualquier otro que sea de tu preferencia.

Luego enrollarlos a modo de serpentina (de ahí proviene su nombre), y por último cortarlos de forma horizontal con un dedo de anchura.

Tartaletas

Son unas cestas pequeñas hechas a base de harina de trigo con la receta de las galletas de mantequilla pero salada y con un molde distinto, también puedes comprarlas en cualquier supermercado o panadería.

Estas las puedes rellenar con ensaladas, diferentes tipos de quesos, cremas y hasta con vegetales para los pasapalos de los más grandes.

Bolitas de carne

Este plato es uno de los favoritos de las fiestas y sin duda muy sencillo, solo debes comprar carne molida, condimentarla a tu gusto colocando pan rallado para que no se deshagan en el sartén, hacer bolitas pequeñas y ponerlas a freír cuando el aceite esté bien caliente, se sirve con distintos tipos de salsas y palillos para agarrarlas mejor.

Dulces

Los mejores postres que puedes ofrecer en una fiesta sin duda son los “Petit Four”, que son postres de un solo bocado.

En las fiestas los niños suelen querer de todo y terminan dejando la comida si se les sirve mucho; acá la solución a este problema.

Trufas

Sus ingredientes son 1 paquete de galletas dulces, 1 lata de leche condensada y 1 barra de chocolate para postres con leche.

En una olla derretir el chocolate a baño María y agregar la leche condensada, dejar reposar mientras se trituran las galletas y por último agregarlas a la primera mezcla a mano haciendo pequeñas bolitas dejándolas reposar en la nevera hasta la hora de servir.

Galletas en forma de cuchara

Con la receta de galletas de mantequilla se prepara la masa y en vez de hacerle la forma tradicional, se hacen en forma de cucharas y listo, al momento de servir se ponen en una cesta al lado de un bowl con chocolate derretido, arequipe o mermelada.

Mini tortas

Con tu mejor receta de bizcocho, en un molde se dispone la mezcla pero con solo un dedo de la misma. Al estar listo se corta con dos dedos de ancho y tres de largo y la decoración puede ser de azúcar glass, chocolate derretido y hasta frutas.

Disfruta de todas estas recetas de la casa, e impleméntalas en tus eventos y fiestas en casa.