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Luchamos por mantener la excelencia

Perfeccionistas cuando se trata de eventos, nuestro servicio abarca desde la preparación de insumos hasta el alquiler de los implementos.

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Platillos y Tragos:

Contamos también con Chefs y Bartenders especializados en todas y cada una de las artes a nivel internacional, y también con distintas modalidades de servicio para los mismos. Este servicio incluye además la cantidad de mesas, sillas e implementos necesarios para atender a cada comensal.

El servicio que ofrece la empresa desde su fundación, cuenta con una amplia experiencia en cuanto a la preparación de tragos y platillos especiales para todo tipo de ocasión.

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Servicio y Mantenimiento:

Ahora, en Ediporc Guía, contamos además con la modalidad de servicio, en donde los tragos y bebidas ya no son al estilo Buffet, sino al estilo Banquete, en donde incluímos por un costo adicional el servicio a la mesa de los tragos y platillos que serán ofrecidos con una carta acorde al menú contratado, que serán presentadas debidamente por un anfitrión.

Adicional a esto, también contamos con el personal para la limpieza y mantenimiento posteriores al evento.

¡QUE NERVIOS! Llega navidad y la familia se reúne a cenar en tu mesa, este es el momento perfecto para exponer tus capacidades culinarias y hacer de esta fecha un día increíble y mágico preparando las mejores recetas fuera de las acostumbradas y dejando a tus invitados pidiendo más.

Hay una gran variedad de platillos alrededor del mundo con los que podrás lucirte y aquí sin duda, te diremos cuáles son los mejores.

Brochetas De Pollo Y Piña


La combinación de sabores de un pollo bien sazonado con el dulzor de piñas grilladas es sin duda un resultado espectacular para sorprender.

Pavo Con Vino Y Castañas


Este plato es uno de los clásicos de esta época, solo queda de parte de tu buena mano cocinera y un poco de paciencia.

Ceviche De Corvina


Sirve como una buena entrada con los diferentes sabores de mar que trae consigo, puedes servirlo con un acompañante crujiente como por ejemplo slices de plátano o papas fritas.

Ensalada De Papas


Excelente guarnición de casi todos los platillos que se pueden servir en estas festividades.

Pernil Asado


Su preparación puede tardar muchas horas e incluso días dependiendo de su tamaño, necesita de una gran paciencia ya que el truco de una carne jugosa y no seca es de estar bañándola en su salsa o hasta incluso voltearla cada cierto tiempo.

Lomo De Res En Cerveza Y Jugo De Naranja


Es una opción muy certera y distinta, la acidez del jugo de naranja hace que la carne se ablande muy bien y quede deliciosa.

Lasaña A La Boloñesa


¡No pierde partido con nada! Puedes utilizarlo como plato principal o como guarnición.

Tarta Sacher Con Mermelada De Frambuesa


No puedes dejar pasar la noche sin  consentir  el paladar de tus invitados y conquistarlos.

Ahora que tienes las ideas en mente, llévalas a la mesa y que comience la fiesta.

No importa qué clase de evento estemos organizando,  si es grande o pequeño, incluso si es o no es un evento de etiqueta, la comida y la bebida suelen ser siempre el centro de atención y nuestro punto final a analizar a la hora de dar el visto bueno a la velada y también para los comentarios fuera de esta.

El catering suele estar a cargo de un específico equipo de personas que se encarga de velar por la preparación y servicio del alma de nuestra fiesta, así que nunca debemos escatimar en gastos ni en tiempo para la organización de nuestro evento, debemos ser siempre certeros a la hora de contratar nuestro personal.

En la actualidad existen diferentes empresas que ofrecen el servicio que necesitamos para darle vida a nuestro evento, sólo es cuestión de tomar en cuentas ciertos aspectos antes de contactar el servicio para asegurarnos de realizar la elección adecuada.

¿Qué Clase De Evento Deseas Organizar?

business businessman chair computer - 3 Tips para Sacarle el Máximo Provecho a tu Personal de Catering

Primero lo primero, no podemos simplemente dejarnos llevar por nombres o etiquetas, después de todo no sueles pedir una hamburguesa en un restaurant de cinco estrellas, así como no pides filet mignon en un puesto de comida rápida.

Cada empresa de catering tiene su especialidad, por lo cual debemos informarnos incluso antes de contactar, constatar que clase de empresa necesitamos para saber qué clase de servicio buscamos, ya sea que estemos organizando un evento para niños o un evento de etiqueta.

La Cantidad De Personas Invitadas.

drinks alcohol cocktails alcoholic  - 3 Tips para Sacarle el Máximo Provecho a tu Personal de Catering

Las listas de posibles invitados suelen ser interminables, entre los socios, amigos, familia y niños nunca acabaríamos de imprimir las invitaciones, pero más que eso, no podríamos discernir la cantidad de personal necesaria para llevar a cabo esta obra.

Un restaurante no puede funcionar sin la cantidad de personal adecuado y, el exceso de personal tiene como consecuencia un gasto innecesario de recursos, ya que hay menos tareas disponibles que trabajadores en turno.

De igual manera sucede con nuestro servicio de catering, la falta de personal conlleva al fracaso y el exceso de personal será un gasto adicional y, a diferencia de un restaurant, el evento en cuestión podría seguramente tendrá fines sociales y no representará lucro, por lo cual el presupuesto debe ser el adecuado, ni más ni menos.

El Lugar Donde Se Despliegan Las Tropas,

bouquet celebration color colorful  - 3 Tips para Sacarle el Máximo Provecho a tu Personal de Catering

Ya sabemos qué clase de evento debemos organizar, la comida y bebida que hace juego con la ocasión, la mejor de las empresas en el campo y la cantidad de invitados, pero… ¿hemos tomado en cuenta el lugar?

Ahora que tenemos todo lo que necesitamos no podemos dejar de lado la piedra angular de nuestra velada, el lugar en donde realizaremos nuestro evento, no sólo lo vuelve más atractivo, sino que también juega un papel importante para el servicio de catering.

No importa si contamos con el personal necesario, la empresa de catering necesitará el espacio adecuado para poder instalar su servicio, si hemos contratado un Buffet se necesitará el espacio para todo el personal y calentadores, si es el caso contrario, pues los meseros requerirán de espacio suficiente para poder trasladar cada plato a cada comensal.

Ahora sabes todo lo que necesitas para contratar el servicio adecuado y darle vida a tus fiestas y eventos privados, deslumbra a tus amistades y colegas organizando el mejor evento de tu vida.

Para muchos de nosotros al saber que se celebrará la fiesta de un niño lo primero que se nos viene a la mente es ¡Pasapalos, comida y muchos dulces! y nuestro trabajo el día de hoy es que estas recetas sean especiales e inolvidables para nuestro consentido de la casa y para nuestros invitados.

Para comenzar vamos a dividir las recetas en dos parte:

Salado

Serpentinas


Consiste en colocar sobre una tapa de pan de sándwich ya sea productos de charcutería como por ejemplo jamón y queso o simplemente algún aderezo o crema como lo son el queso crema, crema de atún, cheddar derretido o cualquier otro que sea de tu preferencia.

Luego enrollarlos a modo de serpentina (de ahí proviene su nombre), y por último cortarlos de forma horizontal con un dedo de anchura.

Tartaletas


Son unas cestas pequeñas hechas a base de harina de trigo con la receta de las galletas de mantequilla pero salada y con un molde distinto, también puedes comprarlas en cualquier supermercado o panadería.

Estas las puedes rellenar con ensaladas, diferentes tipos de quesos, cremas y hasta con vegetales para los pasapalos de los más grandes.

Bolitas de carne


Este plato es uno de los favoritos de las fiestas y sin duda muy sencillo, solo debes comprar carne molida, condimentarla a tu gusto colocando pan rallado para que no se deshagan en el sartén, hacer bolitas pequeñas y ponerlas a freír cuando el aceite esté bien caliente, se sirve con distintos tipos de salsas y palillos para agarrarlas mejor.

Dulces

Los mejores postres que puedes ofrecer en una fiesta sin duda son los “Petit Four”, que son postres de un solo bocado.

En las fiestas los niños suelen querer de todo y terminan dejando la comida si se les sirve mucho; acá la solución a este problema.

Trufas


Sus ingredientes son 1 paquete de galletas dulces, 1 lata de leche condensada y 1 barra de chocolate para postres con leche.

En una olla derretir el chocolate a baño María y agregar la leche condensada, dejar reposar mientras se trituran las galletas y por último agregarlas a la primera mezcla a mano haciendo pequeñas bolitas dejándolas reposar en la nevera hasta la hora de servir.

Galletas en forma de cuchara


Con la receta de galletas de mantequilla se prepara la masa y en vez de hacerle la forma tradicional, se hacen en forma de cucharas y listo, al momento de servir se ponen en una cesta al lado de un bowl con chocolate derretido, arequipe o mermelada.

Mini tortas


Con tu mejor receta de bizcocho, en un molde se dispone la mezcla pero con solo un dedo de la misma. Al estar listo se corta con dos dedos de ancho y tres de largo y la decoración puede ser de azúcar glass, chocolate derretido y hasta frutas.

Disfruta de todas estas recetas de la casa, e impleméntalas en tus eventos y fiestas en casa.